Пиво Софіївське

Blonde Ale: легке освіжаюче пиво

Blonde Ale — світле та освіжаюче пиво з Бельгії. Зварене з використанням світлого солоду та дріжджів верхового бродіння, воно має чистий смако-ароматичний профіль із ледь відчутною хмелевою гіркотою.

Що унікального в Blonde Ale

Це світлий ель блідо-жовтого кольору міцністю 3,8–5,5 %. Його навіть жартома називають пивом для вихідних — через низький вміст алкоголю.

Гіркота, згідно з IBU, варіюється в межах 15–25 одиниць. Якщо порівнювати з іншими елями, то пиво блонд менш гірке, однак ароматніше — на відміну від лагеру. Деякі версії варять із додаванням цитрусової цедри, меду та спецій, через що вони мають виразний фруктовий відтінок.

Blonde Ale: звідки походить пиво

Пінний напій виник наприкінці XIX століття в Бельгії на противагу американському лагеру, якому бракувало виразного смаку. Зараз маркування відрізняється залежно від походження. Бельгія та Нідерланди використовують версію Blonde, а Франція — Blond.

Особливості смако-ароматичного профілю

Пиво блонд ель — м’яке, зі стриманою солодовою солодкістю. Аромат демонструє квітково-фруктові нюанси, які залежать від використаного сорту хмелю. Типові смаки:

- хліб;

- карамель;

- мед;

- цитрусові.

Як оцінити аромат пива блонд ель

Перш ніж зробити ковток, трохи покрутіть склянку. Це ніяк не вплине на пінку, зате допоможе розкритися вторинним ароматам, які повʼязані з дріжджами та хмелем. Якщо випити порцію надто швидко, їх можна втратити.

Blonde Ale: як правильно подавати та з чим поєднувати пиво

Пийте пінний напій злегка охолодженим — приблизно до +6–8 °C. Зупиніться на тюльпаноподібній склянці або класичному келиху нонік.

Завдяки м’якому смаку пиво блонд підходить до різних продуктів і страв. Наприклад, його можна поєднати з м’якими сирами, запеченою куркою, морепродуктами, пастою під вершковим соусом.

Пивом Blonde Ale також приємно насолоджуватися разом із легкими закусками, такими як крекери, хумус, оливки, селерові палички. Воно гарно тамує спрагу в спекотну погоду. Саме тому його можна купити для пікніка або відпочинку біля води в інтернет-магазині пивоварні «Уманьпиво», який пропонує пиво блонд із доставкою в будь-який куточок України.
 

* інформація взята з відкритих джерел інтернету