Наша пивоварня
Наша пивоварня
Уманьпиво є «своїм» тільки для повнолітніх
Вам вже виповнилося 18?
Дуже Шкода
але доступ до даної сторінкі дозволен тільки повнолітнім громадянам.
Ми використовуємо найкращу сировину та працюємо на сучасному обладнанні, щоб зварити натуральне пиво. Секрет довершеного смаку наших напоїв — постійний контроль якості на кожному етапі виробництва.
Головна гордість компанії «Уманьпиво» — це власні поля для вирощування ячменю і пшениці, бджолині пасіки для свого натурального меду. Щоб зварити добре уманське пиво, ми власноруч вирощуємо пивоварний ячмінь для виробництва солоду на своїй солодовні.
Для зброджування пива ми використовуємо спеціальну секретну расу дріжджів, яка протягом багатьох років дає стабільно хороший результат.
Варка пива відбувається за спеціальною запатентованою системою «лагідного кип’ятіння сусла з хмелем» (запатентована розробка німецької фірми Apparatebau Nordhausen GmbH). Це спільна розробка наших технологів та спеціалістів з Німеччини, що гарантує надзвичайний смак та дозволяє зберегти природні властивості пива.
Все обладнання для виробництва пива та лимонаду на Уманській пивоварні — німецького виробництва.
Усередині циліндрично-конічних танків (ЦКТ) процеси бродіння та доброджування пива відбуваються у стерильних умовах, що дозволяє зберегти чистий смак та якість кінцевого продукту, а також підвищити стійкість готового пива.
Спеціальні CIP (clean-in-place) станції гарантують найвищу якість процесу миття, очистки та дезінфекції всього обладнання — починаючи від дроблення солоду для приготування затору до розливу вже готової продукції. При цьому обладнання не потрібно розбирати чи відкривати — весь процес відбувається повністю в автоматичному режимі та контролюється за допомогою сучасного програмного забезпечення.
У 2008 році почалася плідна співпраця компанії «Уманьпиво» з німецькими виробниками обладнання. Вони поділилися з нами різними рецептурами приготування традиційного пінного напою, і нині продовжують надавати свої професійні консультації з технологій пивоваріння.
Сьогодні компанія «Уманьпиво» також виготовляє німецькі сорти пива преміум-класу. Раз на 3–4 місяці на нашу пивоварню приїжджає німецький експерт пивоваріння, який проводить аудит та контролює дотримання всіх технологічних процесів виробництва пива.
Наша позиція лишається незмінною: ми свідомо й принципово не використовуємо жодних барвників, стабілізаторів чи консервантів у виробництві пива. Лише натуральні компоненти найвищої якості, які завдяки природному бродінню перетворюються на духмяне хмільне золото.