Часті запитання

Пиво на розлив сьогодні користується популярністю. А пивні кіоски, паби і міні-бари  вимагають невеликих стартових вкладень. Основні інвестиції при відкритті торгової точки:

• оренда або купівля приміщення;
• ремонт;
• закупівля обладнання та продуктів;
• реклама.

Рентабельність складає в середньому 35-40%. Розміщена в людному місці торгова точка може реалізовувати влітку до 300 л пива на день. Взимку об’єми спадають до 50-100 л на день. Не забувайте, що живе пиво  швидко стає непридатним до споживання, тому у відкритих кегах зберігається 5-7 днів. Щоб напій вчасно розпродавався, бажано відкривати торгову точку в людному місці. Пивному ринку властива сезонність, він активно працює три-чотири місяці на рік.

Кеги під пиво - це металеві ємності з нержавіючої сталі, призначені для зберігання і транспортування пива та квасу. Найбільш поширений об’єм пивних кегів - 30 і 50 літрів. Також зустрічаються кеги об'ємом 5, 10, 20 і 100 літрів.

На нашому ринку наявні кілька різновидів кегів:

1. «Euro» - невисокий кег;
2. «Din» - високий кег;
3. «Plus-keg» - вкрита шаром поліуретану тара зі сталі, яка виконує роль термоса.

Крім цього, зустрічаються кеги  «Finn» і «Eco». Відрізняються вони своєю конструкцією - на них передбачені поліуретанові обичайки. Розміри кегів для пива відрізняються в залежності від виду:  

  Вага кега об'ємом 30 л становить 7,2 - 9,4 кг, залежно від виду. А кег об'ємом 50 л важить 11 - 12 кг.

Купувати або брати в оренду?

Тут кожен підприємець робить вибір сам. Хтось віддає перевагу купити кеги під пиво і працювати цілком на своєму обладнанні. Ціна одного кега - від 2000 гривень і вище. Хтось, щоб заощадити, купує б/в кеги під пиво оптом, тим більше, що пропозицій зараз достатньо. Якщо ви постійно працюєте з одним виробником, то найзручніше орендувати кеги у пивоварні. Тим більше, що багато заводів, якщо ви є дистриб'ютором їхньої продукції, надають кеги в оренду безкоштовно. Тут кожен підприємець робить вибір сам. Хтось віддає перевагу купити кеги під пиво і працювати цілком на своєму обладнанні. Ціна одного кега - від 2000 гривень і вище. Хтось, щоб заощадити, купує б/в кеги під пиво оптом, тим більше, що пропозицій зараз достатньо.

Постачальник пива компанія «Уманьпиво»

«Уманьпиво» - надійний партнер, що пропонує не тільки смачне пиво, а й вигідні умови співпраці. Наші дистриб'ютори отримують обладнання для розливу пива з кегів, у тому числі і самі кеги в оренду. Перед тим, як розлити пиво в кеги, вони ретельно миються і стерилізуються. Для цього на пивоварні «Уманьпиво» встановлена нова автоматична СІП-станція, де миється все обладнання. Такий підхід дозволяє виключити появу «пластівців» і скисання пива. Зв'яжіться з нами будь-яким зручним способом, щоб отримати консультацію щодо співпраці. Також наші фахівці допоможуть вам підібрати кеги і необхідне обладнання для розливу пива з кег. Заповніть форму і отримайте комерційну пропозицію після консультації. Це вас ні до чого не зобов'язує, але ви будете знати умови роботи з нашою пивоварнею.

Шукаєте закуски до пива оптом? 10 важливих порад Головний показник успішності в сільському господарстві – врожайність із гектара. Що стосується бізнесу, то тут теж використовуються подібні показники «врожайності»: прибуток з укладень у рекламу, прибуток з одного метра квадратного торгового залу.

Але головний показник – «врожайність клієнта», тобто середній дохід з одного покупця на місяць, рік.

Як збільшити «врожайність клієнта»?

Пропонуйте супутні товари – закуски до пива (опт і роздріб). Продукція до пива – це те, що дозволить покупцям залишати більше грошей у вас, повертатися саме до вас за покупками (адже зручно купити все в одному місці!). Це те, що допомагає збільшити середній чек у 1,5-2 рази! Давайте розберемося, які закуски до пива варто купити оптом власнику магазину.

Які закуски до пива найбільш популярні у любителів пива?

1. На першому місці риба до пива. Оптом можна закупити копчену і в'ялену рибу – це класична в Україні закуска до пива. Копчена рибка до пива відмінно поєднується з темними сортами пива, а в'ялена – з пивом світлих сортів.
2. Сухарики. Одна з найпопулярніших закусок до пива. Деякі паби виготовляють сухарики за власними рецептами з додаванням прянощів і приправ. Можна просто закупити сухарики до пива оптом. Це зручно, якщо ви тільки починаєте свій бізнес і / або плануєте продавати тільки готову продукцію до пива.
3. Горішки до пива. Традиційно до пива подають фісташки або солоний арахіс. І ті, й інші горіхи відмінно поєднуються як зі світлими, так і з темними сортами пива.
4. Снеки і грінки до пива. Найчастіше пивні магазини закуповують снеки до пива оптом, іноді виготовляють самі.
5. Чіпси до пива. Теж досить популярна закуска, що користується попитом у любителів пива.
6. Сушені кальмари до пива. Так само, як і сушена риба до пива, досить непогано продаються, відмінно зберігаються. Власне кажучи, багато магазинів живого пива, створивши асортимент перелічених вище закусок, на цьому і зупиняються. Але деякі магазини та паби йдуть далі і пропонують більш вишукані закуски.
7. Цибульні кільця до пива. Обсмажена у фритюрі цибуля до пива - дуже смачна закуска. Найзручніше закуповувати цю закуску оптом, але можна виготовляти і самостійно, якщо у вашому пабі передбачена кухня.
8. Свинячі вуха до пива. У класичному варіанті подають мариновані або копчені вуха до пива. Також можна пропонувати смажені свинячі вушка до пива.
9. Мідії до пива. Наявність подібних закусок урізноманітнять ваше меню і привернуть увагу нових клієнтів.
10. Сирні палички, хлібна соломка, насіння та інші домашні закуски до пива - можна продовжувати цей список ще довго.

Асортимент закусок до пива добирайте, виходячи з кількості сортів пива у вашому магазині, а також орієнтуючись на попит.

«Уманьпиво» запрошує до співпраці оптових клієнтів

Заповніть форму і отримайте комерційну пропозицію після консультації. Це вас ні до чого не зобов'язує, але ви будете знати умови роботи з нашим заводом.  

Бажаєте відкрити власну точку продажу пива на розлив? Мрієте пригощати відвідувачів натуральним живим пивом і смачними закусками? Або прагнете запропонувати гостям до пива повноцінне меню у вигляді гарячих перших і других страв, салатів, десертів? Для втілення мрії так чи інакше потрібний план. Бізнес-план — перший офіційний документ власної справи. Він допоможе вирішити більше десятка завдань на шляху вдалого бізнес-старту, а саме :

• Підрахувати початковий капітал.
• Зрозуміти витрати і запланувати прибуток.
• Скласти пакет документів для оформлення пивної точки, введення її в експлуатацію, роздрібного продажу пінного напою та супутніх продуктів.
• Накреслити стратегію розвитку та заходи щодо залучення клієнтів і стимулювання продажу.
• Визначитися з комплектом обладнання, асортиментом продуктів харчування, постачальниками, співробітниками тощо.

Важливо точно  знати, скільки потрібно замовити пивних кухлів або келихів для пабу, розрахованого на 12 столиків. Вирішити, чи вистачить двох кегів пива на день для пивного павільйону. І нарешті, знайти надійного постачальника живого пива.

Перше завдання  –  грамотно скласти бізнес-план  відкриття пивної точки

Головне питання: як його оформити? Як прописати стратегію розвитку та маркетингову політику? Як порахувати витрати і майбутній прибуток? Що внести до кошторису? Питань багато. Відповіді та підказки пропонуємо пошукати в посібниках з відкриття пивної точки в рамках законодавства України. 

Почніть свою справу з надійним партнером – Уманьпиво.