Немного предыстории ...
Идея танкового пива сначала появилась 35 лет назад. Именно тогда во время обслуживания трубопроводных систем на нескольких пивоварнях работники машиностроительного завода «Ван Алст» пытались решить 5 ключевых проблем:
- потери пива
- чрезмерной загруженности персонала
- длительная дезинфекция трубопроводов и кег
- сохранение высокого качества пива во время доставки от пивоварни в пабы.
Танки, покорившие мир
1985 инженеры-технологи и пивовары нидерландского городка Ваалре взялись за поиск оптимального решения .... И создали технологию Duotank. Ее особенность в том, что пиво, напрямую с производственных мощностей, попадает в специальный резервуар (танк). Там напиток сохраняется при идеальной температуры в специальных одноразовых полипропиленивих мешках.
После производственных процессов варки сусла, брожение и дображивания, свежее пиво заливается в эти специальные емкости - танки (объем 500 л). Внутри танка напиток находится в герметичной среде, не имеет контактов с внешними факторами и попадает в бокал потребителей в первоначальном виде, а значит с сохранением высокого качества и аромата свежесваренного пива.
Это решение стало идеальным для всех пивоварен, которые находились вдали от городов, но так хотели угощать своих ценителей качественной и всегда свежим пивом.
Разработана голландскими пивоварами технология быстро стала популярна по всей Европе. Попробовать пиво из танков Duotank можно в более 45 странах мира, ведь оно уже стало настоящим трендом.
Напрямую с пивоварни «Уманьпиво»
Мы всегда делаем все для идеального пива. Именно поэтому, двигаясь вперед, сохраняем лучшие традиции и объединяем их с современными технологиями.
Чтобы и в Украине ценители хмельного напитка смогли насладиться вкусом свежего пива от «Уманьпиво» мы и выбрали систему Duotank для транспортировки и хранения нашего пива
Год назад пивоварня «Уманьпиво» пригласила на аудит заместителя директора немецкой академии пивоварения Doemens Геррита Блюмелхубера - микробиолога, технолога и ведущего консультанта академии. Лучшей наградой этой дружбы и сотрудничества и стало новое пиво, которое имеет свой невероятный вкус и легкость - «Танковое Пиво TANK BEER».
Это светлое нефильтрованное и непастеризованное пиво типа Lager из светлого ячменного солода и 4-х сортов хмеля. Крепость напитка 4,5% об., Содержание сухих веществ в начальном сусле - 11,5%. Пиво имеет насыщенный солодовый вкус в сочетании с легкой хмелевой горчинкой.
После производственных процессов варки, брожения и дображивания пиво переливается в специальные герметичные емкости - танки. И нефильтрованное, непастеризованное, свежий, чистый пиво направляется к вашему заведению.
«Tank beer Уманьпиво» - это не просто пиво, это идеальный союз пивных традиций и современных технологий.
ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ о системе Duotank
Танковое пиво - не просто пиво. Танковое пиво - это сочетание продукта и современных технологий.
1. В течение всего процесса перемещения пива с пивоварни «Уманьпиво» в заведение оно находится под давлением в герметичном среде.
2. Внутри танка есть специальный пакет уникальной разработки, который не пропускает воздух к пиву и абсолютно не влияет на вкус и качество пива, экологически чистый и соответствует всем европейским нормам.
3. Пиво хранится в идеальных условиях - при максимальной стерильности и стабильной низкой температуре и без доступа воздуха.
4. В течение нескольких часов мы осуществляем доставку свежего пива напрямую от пивоварни и в магазин охлажденным и качественным.
5. Перед и после каждой доставки осуществляется промывка системы в авто в течение 1,5 часа.
Благодаря этой технологии, пиво остается в первозданном виде: «от пивоварни до бокала» - и вы наслаждаетесь аутентичным вкусом пива, что сами находитесь на пивоварне.