Уманьпиво является «своим» только для совершеннолетних
Вам уже исполнилось 18?
Очень жаль
но доступ к данной страницы разрешен только совершеннолетним гражданам.
0 (800) 33-09-09
Звонки по Украине бесплатные
Корзина
Вход на сайт
Приветствуем,
Войдите в личный кабинет, чтобы удобнее пользоваться нашим сайтом
О компании
Украинские традиции и немецкие технологии
Уманское пиво - это исключительно натуральный продукт, который изготавливается по старинным украинским и немецким рецептам.
Малому бизнесу
Бизнес на разливном пиве
Минимальные вложения, хорошая окупаемость, востребованность товара - именно этим привлекает бизнесменов такая ниша, как продажа разливного пива.
Наши технологии варки пива

Наши технологии варки пива

Как мы варим пиво
Главный принцип, которому подчиняется весь производственный процесс, это постоянный контроль качества.
1
Выращиваем
Выращиваем, собираем и отбираем лучшие зерна, которые вырастили на своих полях. Отправляем в свою солодовню, чтобы сварить лучше сусло.
2
Варим сусло
Берем воду и солод. Смешиваем в затирочном чане и доводим до кипения. Добавляем хмель. Варим. Процеживаем, добавляем дрожжи и отправляем на брожение.
3
Разливаем пиво
результат
Хорошо делаем - хорошо будет
layer1
layer2.png
layer3.png

На Уманском пивоваренном заводе технологический процесс построен по схеме: качественное сырье + лучшее оборудование = пиво. Уманское пиво имеет неизменно высокое качество. Для того, чтобы не допускать неудачных партий, мы тщательно контролируем каждый этап производства.

 

Отборные ингредиенты

Уманская пивоварня возможно единственная в Украине, которая сама выращивает ячмень для собственных нужд. Таким образом, у нас есть возможность отобрать сорта с лучшими характеристиками качества, а не пользоваться тем сырьем, которое предлагают продавцы.

Из собственного ячменя мы сами варим солод. Так делают только некоторые пивоварни Украины. Добавляем ароматный хмель, в качестве которого всегда уверены наши специалисты. Воду используем артезианскую, кристально чистую. Для сбраживания пива Уманская пивоварня использует секретную расу дрожжей, на протяжении многих лет дает стабильно хороший результат.

Немецкое оборудование

Все оборудование для производства пива и лимонада на Уманской пивоварне — немецкого производства.

Внутри цилиндрическо-конических танков (ЦКТ) процессы брожения и дображивания пива происходят в стерильных условиях, что позволяет сохранить чистый вкус и качество конечного продукта, а также повысить стойкость готового пива.

Специальные CIP (clean-in-place) станции гарантируют высочайшее качество процесса мытья, очистки и дезинфекции всего оборудования — начиная от дробления солода для приготовления затора до розлива готовой продукции. При этом оборудование не нужно разбирать или открывать — весь процесс происходит полностью в автоматическом режиме и контролируется с помощью современного программного обеспечения.

Немецкие технологии и контроль

Все оборудование для производства напитков на Уманской пивоварни - немецкого производства.

Внутри цилиндрической-конических танков (ЦКТ) процессы брожения и дображивания пива происходят в стерильных условиях, что позволяет сохранить чистый вкус и качество конечного продукта, а также повысить устойчивость готового пива.
Специальные CIP (clean-in-place) станции гарантируют высочайшее качество процесса мытья, очистки и дезинфекции всего оборудования - начиная от дробления солода для приготовления затора до розлива готовой продукции. При этом оборудование не нужно разбирать или открывать - весь процесс происходит полностью в автоматическом режиме и контролируется с помощью современного программного обеспечения.

Варка пива происходит по специальной запатентованной системой «ласкового кипячения сусла с хмелем» (запатентованная разработка немецкой фирмы Apparatebau Nordhausen GmbH). Это совместная разработка наших технологов и специалистов из Германии, гарантирует необычный вкус и позволяет сохранить природные свойства пива.

Немецкие технологии и контроль
В 2008 году началось плодотворное сотрудничество компании «Уманьпиво» с немецкими производителями оборудования. Они поделились с нами различными рецептурами приготовления традиционного пенного напитка, и сейчас продолжают оказывать свои профессиональные консультации по технологиям пивоварения.

Сегодня компания «Уманьпиво» также производит немецкие сорта пива премиум-класса. Раз в 3-4 месяца в нашу пивоварню приезжает немецкий эксперт пивоварения, который проводит аудит и контролирует соблюдение всех технологических процессов производства пива.

Никакой химии

Наша позиция остается неизменной: мы сознательно и принципиально не используем никаких красителей, стабилизаторов и консервантов в производстве пива. Только натуральные компоненты высокого качества, которые благодаря естественному брожению превращаются в душистое хмельное золото