
Как открыть пивной бизнес в Украине? С этим вопросом начинающие предприниматели обращаются именно к производителю пива. И это правильно. Мы столько лет развиваем рынок слабоалкогольных напитков, можем с полным правом делиться опытом и знаниями со своими будущими партнерами.
Ответим на вопрос о важных моментах открытия пивной точки в Украине. Под общим понятием «пивная точка» понимают все места розничной продажи пива: пивной киоск, магазин, ресторан, бар, пивной ресторан.
Даже в таком вопросе вам придется отталкиваться от общей концепции заведения. Кто ваш потребитель, какой у него уровень дохода и какое пиво он предпочитает? Четкое понимание потребностей покупателей поможет вам составить желаемый ассортимент пивной точки.
Поиск поставщиков начинайте с изучения предложений. Какие условия сотрудничества предлагают заводы-производители пива, дилеры и дистрибьюторы? Учитывайте все: от качества и разнообразия сортов пива до обеспечения оборудованием для разлива.
В ассортименте пивной точки должно быть минимум 7 сортов предлагаемого пива, и светлого, и темного. Хранить напиток лучше в кегах. Производитель обязательно даст рекомендации, как правильно транспортировать полные кеги, укажет условия и температурный режим хранения.
Малобюджетным предприятиям на первых порах целесообразно сотрудничать с одним производителем, установить предлагаемое им оборудование и торговать пивом одной ТМ.
Маленьким магазинам и ларькам выгоднее сотрудничать с дистрибьюторами. Пабу и ресторану экономнее рассмотреть условия партнерства и поставки пива непосредственно с завода-производителя.
Пиво на разлив сегодня пользуется популярностью. А пивные ларьки, пабы и мини-бары требуют небольших стартовых вложений. Основные инвестиции при открытии торговой точки:
Рентабельность составляет в среднем 35-40%. Размещенная в людном месте пивная точка может реализовывать летом до 300 л пива в день. Зимой объемы падают до 50-100 л в день. Не забывайте, что живое пиво – скоропортящийся продукт и в открытых кегах хранится 5-7 дней. Чтобы напиток вовремя распродавался, желательно открывать торговую точку в людном месте. Пивному рынку свойственна сезонность, он активно работает три-четыре месяца в году.
Кеги под пиво – это металлические емкости из нержавеющей стали, предназначенные для хранения и транспортировки пива и кваса. Наиболее распространенный объем пивных кегов – 30 и 50 литров. Также встречаются кеги объемом 5, 10, 20 и 100 литров.
Помимо этого, встречаются такие кеги как «Finn» и «Eco». Отличаются они своей конструкцией – на них предусмотрены полиуретановые обечайки. Размеры кегов для пива отличаются в зависимости от вида:
Объем |
DIN (мм) |
Plus-keg |
50 литров |
600 x 381 ? |
532 x 408 ? |
30 литров |
400 x 381 ? |
365 x 408 ? |
Вес кега объемом 30 л составляет 7,2 - 9,4 кг, в зависимости от вида. А кег объемом 50 л весит 11 - 12 кг.
Здесь каждый предприниматель делает выбор сам. Кто-то предпочитает купить кеги под пиво и работать полностью на своем оборудовании. Цена одного кега – от 2000 гривен и выше. Кто-то, чтобы сэкономить, покупает б/у кеги под пиво оптом, тем более, что предложений сейчас предостаточно. Если вы постоянно работаете с одним производителем, то удобней всего арендовать кеги у пивоварни. Тем более, что многие заводы, если вы являетесь дистрибьютором их продукции, дают кеги в аренду бесплатно.
«Уманьпиво» – надежный партнер, предлагающий не только вкусное и продаваемое пиво, но и выгодные условия сотрудничества. Наши дистрибьюторы получают оборудование для разлива пива из кегов, в том числе и сами кеги в аренду. Перед тем, как разлить пиво в кеги, бочки тщательно моются и стерилизуются. Для этого на заводе «Уманьпиво» установлена новая автоматическая СИП-станция, где моется все оборудование. Такой подход позволяет исключить появление хлопьев и закисание пива. Свяжитесь с нами любым удобным способом, чтобы получить консультацию относительно сотрудничества. Также наши специалисты помогут вам подобрать кеги и необходимое оборудование для разлива пива из кегов. Оставьте заявку, мы свяжемся с вами в течении рабочего дня. Вы получите бесплатную консультацию по условиям работы, оборудованию, по доставке и оплате. Это вас ни к чему не обязывает, но вы будете знать все условия.
Ищете закуски к пиву оптом? 10 важных советов. Главный показатель успешности в сельском хозяйстве – урожайность с гектара. Что касается бизнеса, то здесь тоже используются похожие показатели «урожайности»: прибыль, получаемая с вложений в рекламу, прибыль с одного метра квадратного торгового зала. Но главный показатель – «урожайность клиента», то есть средний доход с одного покупателя за месяц, год.
Предлагайте сопутствующие товары – закуски к пиву (опт и розница). Продукция к пиву – это то, что позволит покупателям оставлять больше денег у вас, возвращаться именно к вам за покупками (удобно ведь купить все в одном месте!). Это то, что помогает увеличить средний чек в 1,5-2 раза! Давайте разберемся, какие закуски к пиву стоит купить оптом владельцу магазина.
Ассортимент закусок к пиву подбирайте, исходя из количества сортов пива в вашем магазине, а также ориентируясь на спрос.
Оставьте заявку, мы свяжемся с вами в течении рабочего дня. Вы получите бесплатную консультацию по условиям работы, оборудованию, по доставке и оплате. Это вас ни к чему не обязывает, но вы будете знать все условия.
Хотите открыть собственную точку продажи пива на разлив? Мечтаете угощать посетителей натуральным живым пивом и вкусными закусками? Или стремитесь предложить гостям к пиву полноценное меню в виде горячих первых и вторых блюд, салатов, десертов? Для воплощения мечты так или иначе нужен план. Бизнес-план – первый официальный документ собственного дела. Он поможет решить больше десятка задач на пути успешного бизнес-старта, например:
Важно точно определить, сколько нужно заказать пивных кружек или бокалов для паба, рассчитанного на 12 столиков. Решить, хватит ли двух кегов пива в день для пивного павильона. И, наконец, найти надежного поставщика живого пива.
Главный вопрос: как его оформить? Как прописать стратегию развития и маркетинговую политику? Как просчитать затраты и планируемую прибыль? Что учесть в смете? Вопросов много. Ответы и подсказки предлагаем поискать в руководствах по открытию пивной точки в рамках законодательства Украины.
Начните свое дело с надежным партнером - Уманьпиво.
Этот сайт использует файлы cookie и похожие технологии, чтобы гарантировать максимальное удобство
пользователям.
При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в
соответствии с настоящим уведомлением в отношении данного типа файлов.