Частые вопросы

Пиво на разлив сегодня пользуется популярностью. А пивные ларьки, пабы и мини-бары требуют небольших стартовых вложений. Основные инвестиции при открытии торговой точки:

• аренда или покупка помещения;
• ремонт;
• закупка оборудования и продуктов;
• реклама.

Рентабельность составляет в среднем 35-40%. Размещенная в людном месте пивная точка может реализовывать летом до 300 л пива в день. Зимой объемы падают до 50-100 л в день. Не забывайте, что живое пиво – скоропортящийся продукт и в открытых кегах хранится 5-7 дней. Чтобы напиток вовремя распродавался, желательно открывать торговую точку в людном месте. Пивному рынку свойственна сезонность, он активно работает три-четыре месяца в году.

Кеги под пиво – это металлические емкости из нержавеющей стали, предназначенные для хранения и транспортировки пива и кваса. Наиболее распространенный объем пивных кегов – 30 и 50 литров. Также встречаются кеги объемом 5, 10, 20  и 100 литров.

На нашем рынке представлены несколько разновидностей кегов:

1. «Euro» — невысокий кег;
2. «Din» — высокий кег;
3. «Plus-keg» — тара из стали, покрытая слоем полиуретана и выполняющая роль термоса.

Помимо этого, встречаются такие кеги как «Finn» и «Eco». Отличаются они своей конструкцией – на них предусмотрены полиуретановые обечайки. Размеры кегов для пива отличаются в зависимости от вида:  

  Вес кега объемом 30 л составляет 7,2 - 9,4 кг, в зависимости от вида. А кег объемом 50 л весит 11 - 12 кг.

Покупать или брать в аренду?

Здесь каждый предприниматель делает выбор сам. Кто-то предпочитает купить кеги под пиво и работать полностью на своем оборудовании. Цена одного кега – от 2000 гривен и выше. Кто-то, чтобы сэкономить, покупает б/у кеги под пиво оптом, тем более, что предложений сейчас предостаточно. Если вы постоянно работаете с одним производителем, то удобней всего арендовать кеги у пивоварни. Тем более, что многие заводы, если вы являетесь дистрибьютором их продукции, дают кеги в аренду бесплатно.

Заказать кеги от пивоварни «Уманьпиво»

«Уманьпиво» – надежный партнер, предлагающий не только вкусное и продаваемое пиво, но и выгодные условия сотрудничества. Наши дистрибьюторы получают оборудование для разлива пива из кегов, в том числе и сами кеги в аренду. Перед тем, как разлить пиво в кеги, бочки тщательно моются и стерилизуются. Для этого на заводе «Уманьпиво» установлена новая автоматическая СИП-станция, где моется все оборудование. Такой подход позволяет исключить появление хлопьев и закисание пива. Свяжитесь с нами любым удобным способом, чтобы получить консультацию относительно сотрудничества. Также наши специалисты помогут вам подобрать кеги и необходимое оборудование для разлива пива из кегов. Оставьте заявку, мы свяжемся с вами в течении рабочего дня. Вы получите бесплатную консультацию по условиям работы, оборудованию, по доставке и оплате. Это вас ни к чему не обязывает, но вы будете знать все условия.

Ищете закуски к пиву оптом? 10 важных советов. Главный показатель успешности в сельском хозяйстве – урожайность с гектара. Что касается бизнеса, то здесь тоже используются похожие показатели «урожайности»: прибыль, получаемая с вложений в рекламу, прибыль с одного метра квадратного торгового зала. Но главный показатель – «урожайность клиента»,  то есть средний доход с одного покупателя за месяц, год.

Как увеличить «урожайность клиента»?

Предлагайте сопутствующие товары – закуски к пиву (опт и розница). Продукция к пиву – это то, что позволит покупателям оставлять больше денег у вас, возвращаться именно к вам за покупками (удобно ведь купить все в одном месте!). Это то, что помогает увеличить средний чек в 1,5-2 раза! Давайте разберемся, какие закуски к пиву стоит купить оптом владельцу магазина.

Какие закуски к пиву наиболее популярны у любителей пива?

1. На первом месте рыба к пиву. Оптом можно закупить копченую и вяленую рыбу – это классическая в Украине закуска к пиву. Копченая рыбка к пиву отлично сочетается с темными сортами пива, а вяленая с пивом светлых сортов.
2. Сухарики. Одна из самых популярных закусок к пиву. Некоторые пабы изготавливают сухарики по собственному рецепту с добавлением пряностей и приправ. Можно просто закупить сухарики к пиву оптом. Это удобно, если вы только начинаете свой бизнес и/или планируете продавать только готовую продукцию к пиву.
3. Орешки к пиву. Традиционно к пиву подают фисташки или соленый арахис. И те, и другие орехи отлично сочетаются как со светлыми, так и с темными сортами пива.
4. Снеки и гренки к пиву. Чаще всего пивные магазины закупают снеки к пиву оптом, реже изготавливают сами.
5. Чипсы к пиву. Тоже довольно популярная закуска, пользующаяся спросом у любителей пива.
6. Сушеные кальмары к пиву. Так же, как и сушеная рыба к пиву, довольно неплохо продаются, отлично хранятся. Собственно говоря, многие магазины живого пива, создав ассортимент вышеперечисленных закусок, на этом и останавливаются. Но некоторые магазины и пабы идут дальше и предлагают более изысканные закуски.
7. Луковые кольца к пиву. Обжаренный во фритюре лук к пиву – очень вкусная закуска. Удобнее всего закупать эту закуску оптом, но можно изготавливать и самостоятельно, если ваш паб предусматривает наличие кухни.
8. Свиные ушки к пиву. В классическом варианте подают маринованные или копченые уши к пиву. Также можно предлагать жареные свиные уши к пиву.
9. Мидии к пиву. Наличие подобных закусок разнообразит ваше меню и привлечет новых клиентов.
10. Сырные палочки, хлебная соломка, семечки и другие домашние закуски к пиву – можно продолжать этот список еще долго.

Ассортимент закусок к пиву подбирайте, исходя из количества сортов пива в вашем магазине, а также ориентируясь на спрос.

Пивоварня «Уманьпиво» приглашает к сотрудничеству оптовых клиентов

Оставьте заявку, мы свяжемся с вами в течении рабочего дня. Вы получите бесплатную консультацию по условиям работы, оборудованию, по доставке и оплате. Это вас ни к чему не обязывает, но вы будете знать все условия.

Хотите открыть собственную точку продажи пива на разлив? Мечтаете угощать посетителей натуральным живым пивом и вкусными закусками? Или стремитесь предложить гостям к пиву полноценное меню в виде горячих первых и вторых блюд, салатов, десертов? Для воплощения мечты так или иначе нужен план. Бизнес-план – первый официальный документ собственного дела. Он поможет решить больше десятка задач на пути успешного бизнес-старта, например:

• Подсчитать начальный капитал.
• Понять затраты и запланировать прибыль.
• Составить пакет документов для оформления пивной точки, ввода ее в эксплуатацию, розничной продажи пенного напитка и сопутствующих продуктов.
• Наметить стратегию развития и мероприятия по привлечению клиентов и стимулированию продаж.
• Определиться с комплектом оборудования, ассортиментом продуктов питания, поставщиками, сотрудниками и т.д.

Важно точно определить, сколько нужно заказать пивных кружек или бокалов для паба, рассчитанного на 12 столиков. Решить, хватит ли двух кегов пива в день для пивного павильона. И, наконец, найти надежного поставщика живого пива.

Первая задача: грамотно составить бизнес-план по открытию пивной точки

Главный вопрос: как его оформить? Как прописать стратегию развития и маркетинговую политику? Как просчитать затраты и планируемую прибыль? Что учесть в смете? Вопросов много. Ответы и подсказки предлагаем поискать в руководствах по открытию пивной точки в рамках законодательства Украины.

Начните свое дело с надежным партнером - Уманьпиво.