Как появился первый сидр: история изобретения и развитие напитка

Как появился первый сидр: история изобретения и развитие напитка

Первые упоминания о сидре встречаются в работах древнеримского энциклопедиста Плиния. Он указывал, что население долин Нила употребляло напиток, который готовился путем брожения яблок. Это происходило еще в XIII-XV столетиях до нашей эры.

Страна, ставшая местом изобретения сидра, остается неизвестной до сих пор. В своем авторстве уверены представители Франции, Италии и Испании, которые считают напиток своим национальным продуктом. Одновременно сложилось множество легенд, повествующих об его открытии.

Основные версии первого появления сидра

Главная версия историков сводится к распространению яблочного напитка из Скандинавии. Кельты считали его источником вечной молодости, наделяющим человека красотой и здоровьем. Одновременно были распространены поверья, связанные с его целебными свойствами. Из-за этого многие омывали сидром свое тело, а с 14-го столетия в нем начали крестить новорожденных. Тогда же Джоном Уиклиффом было написано произведение под названием «Библия сидра».

Некоторые исследователи называют Карла Великого изобретателем напитка. Известная легенда гласит, что он сел на мешок с перезревшими яблоками, которые немедленно раздавились. Это стало поводом для приготовления первого сидра. Другие историки связывают идею продукта с именами мореплавателя Джеймса Кука и короля Артура. Они использовали похожий раствор для лечения цинги среди членов своих экипажей.

Развитие технологий и производство сидра

Качественный рывок в сфере изготовления сидра был сделан в 13-ом веке. В этом столетии изобрели пресс, начали выводить новые сорта яблок. Кислые плоды с высоким содержанием танина стали хорошим сырьем для получения напитка. Производители начали выпускать продукты на основе смесей, существенно расширили свой ассортимент.

Следующий этап развития сидра связывают с личным врачом Карла IX, который написал трактат об особенностях, лечебных свойствах и способах его приготовления.

На нашем заводе можно качественный сидр купить на выгодных условиях. В качестве основы используется натуральное сырье, а пищевые добавки позволяют придать ему необходимые вкусовые оттенки. Ассортимент включает классический яблочный напиток, сорта Golden Perry, Lemon, Cherry. Все товары продаются в паках, каждый из которых содержит 12 стеклянных бутылок объемом 0,5 литра. Соблюдение традиционной рецептуры позволяет получать уникальный продукт натурального брожения.